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IAT — Istituto Nazionale Applicazioni Tecnologiche

Settori

Food e packaging

Produzione, trasformazione e confezionamento alimentare: sicurezza alimentare, impianti conformi e tecnologie per la conservazione.

Linea di lavorazione e confezionamento alimentare automatizzata con operatori

Le sfide tipiche del settore

  • 01

    HACCP, MOCA e controlli ufficiali

  • 02

    Impianti di produzione e packaging da progettare o adeguare

  • 03

    Shelf life e conservazione senza conservanti

  • 04

    Sicurezza dei lavoratori e formazione degli addetti

  • 05

    Sanificazione, igiene e potabilità delle acque di processo

Competenze IAT applicabili

  • Manuali HACCP, MOCA e analisi microbiologiche
  • Progettazione impianti alimentari e linee di packaging
  • Active packaging OXY-PRO® e tecnologie alimentari
  • RSPP, DVR, formazione HACCP e sicurezza
  • Campionamenti acque e igiene degli ambienti

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